La famille Mendiburu, spécialiste de la production de bon lait de vache, s’est lancée depuis 2010 dans la fabrication de glaces et de sorbets fermiers.
Elle se situe à Bardos, petit village du Pays-Basque, fait de terroir et de traditions.
La ferme Baïlia est une ferme familiale qui transmet ses valeurs et son savoir-faire à travers les générations.

Aujourd’hui vous trouverez au sein de l’entreprise familiale, Patrice et Anne-Laure ainsi que Jean-Marie et Valérie Mendiburu, Clarisse et Thomas, jeunes collaborateurs, complètent la brigade aidés l’été par des saisonniers.

Cette équipe aussi, givrée que passionnée vous fera découvrir son univers…