À la ferme Bailia, on est éleveurs et producteurs de lait depuis neuf générations. Patrice Mendiburu en représente la dernière et, à 22 ans, il s’active autour des vaches avec son père Jean-Marie. Mais le lait, comme chacun sait, est en crise et la famille s’est mise en quête de nouveaux débouchés du produit.
Sud Ouest : La glace de Bailia
